أسهل طريقة لعمل الكنافة في البيت يعشق الكثير من الأشخاص تناول الكنافة بالقشطة، وخاصة في شهر رمضان المبارك، فهي تعد من الحلويات الأساسية إلى جانب القطايف، ومذاقها الرائع يجعل منها الخيار الأول لدى الكثيرين، وعلى الرغم من تعدد طرق تحضير الكنافة، إلا أن النكهة الأصلية للكنافة بالقشطة تجعلها تتفوق على جميع الأصناف الأخرى.
ويتميز تحضير الكنافة بالقشطة بالسهولة والبساطة، حيث لا تحتاج إلى مكونات كثيرة ولا وقت طويل للإعداد، فقط يحتاج المرء إلى شراء الكنافة الجاهزة والقشطة والحليب والسكر، ومن ثم يأتي دور خلط المكونات وتحضير الصوص اللذيذ الذي يتم وضعه في الكنافة.
وبالإضافة إلى طعمها المميز، فإن الكنافة بالقشطة تضيف إلى الإفطار نكهة رائعة وتتناسب مع فصل الصيف؛ حيث يشتهر الكثيرون بتناول الحلويات الباردة في هذا الوقت من العام، لذلك فإن الكنافة بالقشطة تعد خيارًا مثاليًا للراغبين في تذوق الحلويات الشهية والسهلة التحضير في شهر رمضان المبارك.
المقادير:
- نصف كيلو من الكنافة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- 2 كوب من اللبن.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- علبة من القشطة.
- معلقتان من الكريمة.
- معلقة فانيليا.
طريقة عمل القشطة:
- أولاً يجب وضع اللبن في إناء ثم إضافة النشا والفانيليا والكريمة وتذويبها.
- بعد ذلك يتم وضع الخليط على النار والتقليب حتى يثقل.
- ثم يرفع المزيج عن النار ويضاف القشطة إليه ويستمر التقليب حتى يبرد.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة:
- وضع 3 ملاعق من السمنة في صينية.
- ثم نفرد نصف كمية الكنافة ونضغط عليها جيداً.
- بعد ذلك يجب وضع الحشوة المحضرة بالقشطة وتوزيعها بتساوٍ، مع اهتمام بتخفيف الأطراف أو تركها من دون حشو.
- الخطوة التالية بتغطية الحشوة بالكنافة المتبقية والضغط عليها بخفة، ليتم وزع السمنة على وجه الكنافة.
- يتم وضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 حتى تحمر الأطراف.
- بعد ذلك يتم إخراجها ووضع الشربات البارد عليها.
- ومن المهم أن تقدم الكنافة بعد أن تبرد تمامًا
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكنافة بالبسبوسة لمائدة رمضان 2023 للشيف حسن
طريقة عمل شربات الكنافة
يتطلب صنع شراب السكر القليل من المكونات، ويمكن تحضيره بسهولة، تضع ٣ كؤوس من السكر في إناء، وتضيف كوبًا وربع من الماء عليه، توضع الخليط على النار وتغلى، ثم يضاف عصير الليمون ومعلقة صغيرة من الفانيليا ومعلقة كبيرة من العسل، يتم ترك الخليط على النار حتى يغلي لمدة 7 دقائق، في النهاية يتم استخدام الشراب كمكون أساسي في العديد من الوصفات ويمكن أن يستمتع به مع عصائر الفاكهة أو الحلويات.