الطحينة الخام الاصلية في المنزل بأقل التكاليف والطعم زي الجاهزة

صنع الطحينة في المنزل طريقة سهلة وسريعة، والأهم أنها أرخص من شرائها جاهزة، علاوة على ذلك فإن الطحينة المنزلية أكثر موثوقية وصحية لأنها خالية من أي مواد حافظة، وجميع مكوناتها معروفة، لذلك يمكن للمرأة في المنزل أن تتعلم كيفية عمل الطحينة مما يسمح لها بإضافتها بسهولة إلى السلطات والسندويشات وفي صنع بابا غنوج، الطحينة غذاء ذو ​​قيمة غذائية عالية حيث تزود الجسم بالطاقة، غالبًا ما تُضاف الطحينة التي تُباع في المتاجر بمواد حافظة ضارة، مما يقلل من قيمتها الغذائية، فمن خلال صنع الطحينة في المنزل لا يمكن للمرأة فقط توفير ميزانيتها.

لكن أيضًا محاربة ارتفاع أسعار الطحينة الجاهزة في الآونة الأخيرة، تراجعت جودة الطحينة في العديد من الأنواع، مما يجعل الطحينة محلية الصنع خيارًا أكثر قابلية للتطبيق، علاوة على ذلك فإن تعلم كيفية صنع الطحينة النيئة في المنزل يضمن خلوها من المواد الحافظة الضارة، وهناك عدة طرق لصنع الطحينة في المنزل، والتي تستخدم مزيجًا من السمسم المطحون والدقيق والزيت، بمجرد تعلمها يمكن للمرأة أن تصنع طبق سلطة الطحينة الخاص بها والذي سيكون مذاقه أفضل وأعذب من الأصناف التي يتم شراؤها من المتجر، وسنتعرف على طريقة عمل الطحينة:

مقادير عمل الطحينة:

• كوب سمسم.
• كوب دقيق
• كوب الا ربع زيت.

اقرأ أيضًا: زى السرجة : طريقة تحضير الطحينة بقوام ثقيل في المنزل

خطوات عمل الطحينة الجاهزة

• تنقية السمسم جيدًا وتقليبه في قلاية ضد الالتصاق حتى تعبق رائحته فقط.
• بعد ذلك يتم طحن السمسم في مطحنة التوابل، ثم إضافة الدقيق والزيت.
• يتم وضع الخليط في الخلاط وخلطه جيدًا.
• يجب الحرص على الحصول على القوام المتناسب، حتى لا يكون الخليط غليظًا أو خفيفًا.
• يمكن تحضير 2 كيلو جرام من الطحينة باستخدام:

1.  ربع كيلو جرام من السمسم الأبيض.
2. 3 أكواب من الدقيق.
3. كوب من الفول السوداني المقشر.
4. كوب ونصف من الزيت.

عمل الطحينة الجاهزة 

تعد الطحينة من الأطعمة التي تستخدمها الكثير من ستات البيوت في الكثير من الأكلات، ويعتبر تحضيرها في المنزل الخيار الأفضل بالنسبة للصحة والميزانية، فعندما تعتمدين على تحضير الطحينة بنفسك في المنزل، ستكون حرة من المواد الحافظة والمنتجات الضارة، كما أنها أرخص بكثير من الأنواع الجاهزة في المتاجر، وفي ظل ارتفاع أسعار الطحينة في الوقت الحالي، فإن تحضيرها في المنزل يعتبر حلاً ممتازاً لتقليل التكاليف، وتعد الطحينة من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، إذ إنها توفر للجسم الطاقة اللازمة.