طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات

طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات، ما هي طريقة عمل البسبوسة مع المكسرات؟ حيث تعد من أطباق الحلوى المميزة بجانب الأنواع الأخرى في رمضان والمناسبات المختلفة، ولذلك تبحث السيدات عن الطريقة الملائمة لتحضيرها كالتالي تباع في المحلات ولكن بمذاق أجمل ومكونات من المنزل.

طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات

تعتمد طريقة العمل على بعض الخطوات الهامة والمكونات التي يجب أن تتوافر حتى تصبح بالشكل والمذاق المطلوب وهي كالتالي:

مكونات البسبوسة بالمكسرات

• 2 كوب من السميد.
• 1 كوب من جوز الهند المبشور.
• 1 كوب من السكر.
• 2/1 كوب من الزيت.
• 2 بيضة متوسطة بحرارة الغرفة.
• 2 عبوة من الكريمة سريعة التحضير.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1 عبوة من القشطة.
• 2/1 عبوة من الزبادي.
• 2/1 عبوة من الحليب المكثف المحلى.
• مكسرات مطحونة للتزيين.

طريقة تحضير البسبوسة بالمكسرات

1. نقوم بخلط السكر مع البيض والتأكد من مزجهم بالشكل الصحيح.
2. نضيف الزبادي مع القشطة والزيت إلى مزيج السكر وخلطهم جيدًا.
3. نضع السميد مع الكريمة وجوز الهند والبيكنج باودر في وعاء آخر مع إضافة المزيج السابق.
4. نقوم بعجن المزيج حتى نحصل على عجينة متوسطة التماسك.
5. ندهن الصينية بملعقة من الطحينة ونقوم بتسخين الفرن.
6. نضع العجينة داخل الصينية مع مراعاة أن تكون حرارته 180 درجة حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي المميز.
7. نقوم بإخراجها من الفرن مع مراعاة سكب الحليب المكثف وهي ساخنة.
8. نرش بعض من المكسرات المطحونة على وجهها ونتركها في الثلاجة حتى تبرد ونقوم بتقطيعها تمهيدًا لتقديمها.
9. يجب أن يتم الاكتفاء بالحليب المكثف وعدم وضع الشربات عليها وذلك حتى لا يكون مذاق السكر مرتفع بها.
10. يفضل أن يتم تقديمها وهي باردة للاستمتاع بطعم أفضل.

أسرار نجاح البسبوسة

يوجد عدة أمور يجب أن يتم الالتزام بها للحصول على أفضل بسبوسة وهي كالتالي:

• يجب أن يتم الالتزام بالمكونات الخاصة بكل نوع على حدا وذات الجودة المرتفعة.
• يفضل استعمال دقيق السيمولينا الناعم.
• يمكن استعمال السمن البلدي للحصول على مذاق أجمل وأكثر طراوة.
• عند الرغبة في استخدام الزبادي يفضل اختيار الزبادي البلدي كامل الدسم.
• ضرورة مزج المكونات لفترة لا تقل عن 5 دقائق، مع مراعاة عدم السماح لدقيق السمولينا بإفراز مادة الجلوتين التي تتواجد به.