طريقة عمل بسبوسة بجوز الهند، تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل بسبوسة بجوز الهند وذلك للحصول على المذاق المميز لهذا النوع المميز من الحلويات الشرقية، حيث تحتوي على العديد من المكونات التي تجعلها من الأطباق اللذيذة التي تتواجد على الموائد في رمضان والمناسبات المختلفة.
طريقة عمل بسبوسة بجوز الهند
تم تسمية هذا النوع من الحلوى بهذا الاسم نظرًا لعملية بس دقيق السميد مع السمن في خطوات التحضير، ويتم تقديمها في الكثير من المناسبات والأعياد والاجتماعات العائلية ويمكن تحضيرها بالطريقة التالية:
مكونات البسبوسة بجوز الهند
- 2 كوب من الحليب كامل الدسم.
- 4 أكواب من دقيق السميد الخشن.
- 2 كوب من جوز الهند الناعم.
- 2/1 كوب من السمن المذاب.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من السمن.
- 2/1 كوب من اللوز للتزيين.
- 2 كوب من الشربات.
مكونات الشربات
- 2 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- ماء الورد.
- 2/1 كوب من عسل الجلوكوز.
- 1 ملعقة من السمن.
خطوات تحضير بسبوسة بجوز الهند
- نقوم بإذابة 2/1 كوب من السمن مع وضع السميد عليه ومن ثم نضع السكر مع جوز الهند والبيكنج بودر وجوز الهند مع خلطهم سويًا.
- يتم إضافة الحليب إلى المزيج وإتمام الخلط حتى نجد عجينة متماسكة.
- ندهن الصينية بالطحينة مع فرد المزيج داخلها مع تقطيعها وتزيينها باللوز وتركها لترتاح ساعتين.
- يتم تسخين الفرن ووضع الصينية داخله على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة حتى تصبح باللون الذهبي.
- نقوم بإخراجها من الفرن وإعادة التقطيع مرة ثانية مع إذابة كوب من السمن مع سكب بعض منه على البسبوسة وإعادتها إلى الفرن مرة أخرى لتأخذ اللون المطلوب.
- يتم إخراجها من الفرن لتهدأ قليلًا قبل وضع الشربات عليها.
- نقوم بتجهيز الشربات من خلال وضع الماء مع السكر والانتظار حتى يصل إلى الغليان ومن ثم نضع عصير الليمون ونتركه 10 دقائق على نار هادئة ومن ثم نضع ماء الورد وعسل الجلوكوز وملعقة السمن.
- يتم وضع الشربات على البسبوسة فور خروجها من الفرن ونتركها حتى تتشرب لساعتين.
- يتم تقطيعها وتقديمها بعد أن تبرد مع تزيينها ببعض من جوز الهند.