طريقة عمل قطايف بالنوتيلا، ما هي طريقة عمل قطايف بالنوتيلا؟ حيث تعد من أهم أطباق الحلويات التي تتواجد على الموائد الرمضانية، كما أن حشوة النوتيلا ظهرت حديثًا في المطابخ العربية، ويمكن تحضيرها بكل سهولة بدون الحاجة إلى شراؤها من المحلات للاستمتاع بمذاقها المميز.
طريقة عمل قطايف بالنوتيلا
هناك العديد من الحشوات التي ويأتي من ضمنها شيكولاتة النوتيلا ذات المذاق اللذيذ ويمكن تحضيرها من خلال الخطوات التالية:
مكونات عجينة القطايف
- 1 كوب من الدقيق.
- 1 كوب وربع من الماء.
- 1 ملعقة من الخميرة الفورية.
- 4/1 كوب من السميد.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مقدار من الزيت.
مكونات الحشو
- نوتيلا.
- شربات.
- زيت للقلي.
- فستق مجروش للتزيين.
كيفية تحضير القطايف بالنوتيلا
- نضع مكونات عجينة القطايف الدقيق والسكر والخميرة والبيكنج باودر والفانيليا والسميد في وعاء عميق ويتم خلطها بعناية.
- يتم الخلط بقوة حتى لا تحدث أي تكتلات في العجين ومراعاة استخدام المضرب اليدوي أو الخلاط الكهربائي.
- يجب أن يكون الخليط في شكله السائل بدون تكتلات.
- بعد إتمام الخلط نقوم بتغطية المكونات مع تركها ساعة حتى تختمر.
- نقوم بإحضار مقلاة غير لاصقة ونضعها على نار متوسطة.
- يتم وضع بعض من الخليط داخل المقلاة وننتظر حتى تظهر الفقاقيع على السطح وتنضج من الأسفل.
- نقوم بوضع القطايف بعد نضجها على صينية مبطنة بفوطة مطبخ نظيفة مع تغطيتها بفوطة أخرى للاحتفاظ بها بدون أن تجف.
- لتحضير القطايف مع الحشو يتم غلق نصف قطعة القطايف وليس القطعة بالكامل مع ترك مكان لوضع الحشو بها.
- يتم قلي القطايف بهذا الشكل وهي فارغة نصف قلية.
- نقوم بتصفيتها من الزيت مع سقيها بالشربات المحضر في السابق.
- مع مراعاة حشو القطايف بكمية ملائمة من النوتيلا.
- قبل أن يتم تقديمها يتم وضعها داخل طبق التقديم مع تزيينها بالفستق المجروش مع مراعاة تقديمها باردة.
- حتى يتم الحصول على أفضل قطايف يجب أن يتم تركها وقت كافي حتى تختمر ويكون الأفضل ساعة كاملة.
- يجب أن يتم وضع القطايف فور خروجها من الزيت في القطر حتى تتشربه ونحصل على مذاق مميز.
- ضرورة تقديمها دافئة قبل أن تبرد.