الطريقة المشهورة لعمل البسبوسة بالقشطة من أذكى أنواع الحلويات، حيث تصنف من ضمن الحلويات الشرقية ذات المذاق اللذيذ، مما جعلها محبوبة لدى الكبار والصغار، وبسبب حب كل أفراد العائلة للبسبوسة، تسعى الأمهات لمعرفة أسهل طريقة لعملها مع القشطة مثل المحلات، بناءً على ذلك أحضرنا أسرع وأسهل طريقة لعملها وبمكونات بسيطة لتحضير أطيب صينية بسبوسة بالجبن والقشطة.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
أغلب الأمهات يعانون من مشكلة تحضر البسبوسة بالقشطة مثل المحلات تماماً، لذلك إليكِ المكونات التالية لتحضيرها:
المقادير
- كوبان من السميد.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- كوب إلا ربع من السكر.
- كوب من الحليب البقري (بودرة أو سائل).
- كوب من القشطة.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقتين من الخميرة الفورية.
- فول السوداني المبروش من أجل الزينة.
الطريقة
لنبين لكِ طريقة تحضر صينية البسبوسة بالقشطة، قبل البدء بشرح خطوات التحضير، يجب معرفة أن الالتزام بالمقادير والمعايير أمر مهم جداً لتكون النتيجة النهائية ناجحة جدا.
- نقوم بوضع دقيق السميد في إناء عميق، ونضع بشر جوز الهند ثم الفانيليا وبودرة الحليب والسكر ونخلط المكونات معاً جيداً، مع كثرة التقليب والتحريك، من أجل ان لا تفقد البسبوسة السوائل.
- نحضر صينية مناسبة لدهنها بالزيت، ونضع نصف كمية الخليط ثم نضع كوب من القشطة نجعل السطح متساوياً ثم نضع باقي الخليط ونساويه جيداً.
- نضع الصينية في الفرن الذي تم تسخينه من قبل، ويتم تركها داخله نصف ساعة.
- بعد نضوج الصينية يصبح اللون دهبياً، نخرج الصينية من الفرن ونسكب الشربات البارد فوقها، نقوم بالتغطية لمدة عشر دقائق ونزين بالفول المبروش.
مكونات وطريقة عمل شربات البسبوسة
- 2 كوب من السكر.
- عصر نصف ليمونة.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- 2 كوب من الماء.
طريقة العمل
نضع في حلة على النار 2 كوب من السكر ثم 2 كوب من الماء، يتم التقليب والتحريك حتى تمام ذوبان السكر ونتركه حتى يبدأ بالغليان، عند الغلي نضع عصير نصف الليمونة ونصف ملعقة الفانيليا، الانتظار خمس دقائق ثم نرفع الحلة من على الحرارة، نتركه ليبرد.